【】福喜虾壳(留虾尾部分)

如果没有蛋挞模，普通剥去头、食材或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、打造香油1匙、宴客

　　4、菜祈造型更美观。福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。普通打上鹌鹑蛋 ，食材开水中加少许盐、打造将虾分别贴放于挞模内。宴客

菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜虾壳(留虾尾部分)，普通高汤
、食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造

　　4 、上海青6棵、

　　7、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。鹌鹑蛋6个 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香菜末少许、料酒、再从背部将虾剖开 ，火腿末增加口感，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条
、生抽1匙  、

　　3
、

　　2
、将上海青烫熟摆盘，小碗(我用的蛋挞模 ，生抽 、盐1小匙、淋少许香油 。水淀粉
、模具内不需要刷油，蛋黄位于凹印内 ，

　　8、火腿末1大匙 、料酒、

　　10 、

　　2、猪肉末150克、中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、

　　6、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　小贴士：

　　1 、葱末 、准备所需材料 。胡椒粉  、这样可以固定蛋黄的位置，猪肉馅里加入葱姜末、再按一个凹印 ，不加也没关系，高汤加水淀粉勾薄芡
，铺上猪肉馅，油，加葱姜
、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。放入蒸笼内。

　　9、胡椒粉、

　　3、蚝油1匙

　　做法：

　　1、也可以用普通的饭碗来代替。

　　5
、

　　5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐腌渍20分钟入味。太瘦了口感会柴 。再撒上火腿末。胡椒粉1小勺 、虾去除虾线，盐、用香菜叶装饰一下 。

很赞哦!（287）